圣都庄园的鸭子年龄在1年半到2年左右，均为放养，以玉米等五谷为食，肉质鲜美，绝无腥臊味。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
